Апел към природата

Това кутия медузи е напълно естествено и следователно докосването на пипалата му ще ви изпрати в състояние на повторно свързване със земния дух чрез ужасна болка и след това смърт за няколко минути.
Мисля, следователно съществувам
Логика и реторика
Икона логика.svg
Основни статии
Обща логика
Лоша логика
Да не се бърка с натуралистична заблуда , или „обжалване до Природа (списанието) , 'което може да бъде съвсем различна заблуда .
Ние сме хора и слънцето е слънце - как може да е лошо за вас? Мисля, че всички трябва да получим слънце и чист въздух . Не мисля, че нещо, което е естествено, може да бъде лошо за вас - наистина е добре да имате поне 15 минути слънце на ден.
- Гуинет Полтроу , меланом отричащ

An Призовавам природата е логическа заблуда това се случва, когато се приема, че нещо е добро, защото е „естествено“ или лошо, защото е „неестествено“.


Заблудата е, естествено, a натуралистична заблуда и по този начин an неформална заблуда . Заблудата може да бъде илюстрирана по един от трите начина, с P1 и Р2 битиепомещенияи ° С бидейкизаключениекоето следва от тях:

  1. P1: А е естествено (и следователно добро).
    P2: В не е естествено.
    ° С: A е по-добре от B.
  2. P1: Естественото е добро.
    P2: А е естествено.
    ° С: A е добре.
  3. P1: Синтетичното / неестественото е лошо.
    P2: B е синтетичен / неестествен.
    ° С: Б е лошо.

По-специално, призивът към природата често се подразбира в маркетинг , просто като се използват термини като „естествен“, „изцяло естествен“, „естествена доброта“, „органичен“, „без пестициди“ или „без изкуствени съставки“.


Съдържание

Деконструкция

ЛисицаДеконструирана Foxglove: дигоксин, по-безопасната алтернатива.

Апелът към природата е грешен аргумент, тъй като самата „естественост“ на нещо не е свързана с неговите положителни или отрицателни качества - естествените неща могат да бъдат лоши или вредни (като детска смърт и медузи по-горе), а неестествените неща могат да бъдат добри (такива като дрехи, особено когато сте вътре Сибир ). Друг проблем е разликата между това, което е „естествено“ и кое не, което може да бъде мътно: сурово масло се среща естествено, но не е нещо, което бихте искали да се излива върху морски птици или вашата градина. Кога един продукт спира да става естествен? Някаква степен на човешко участие? Ако случаят беше такъв, повечето плодове, зеленчуци, месо, семена и хляб, които ядем, не се класифицират като естествени, тъй като са били селективно отглеждани от хора в продължение на безброй поколения, които са отделили от дивите си форми. И все пак никой никога не отхвърля ябълката в магазина за биологични хранителни стоки като „неестествена“. Самата дума „естествен“ няма точно определение и може да се използва по много начини, като по този начин позволява двусмислие .

Отличен пример за това колко заплетени могат да станат понятията „естествени“ и „неестествени“, „желани“ и „нежелани“ е дигоксинът за сърдечни лекарства. Това е естествен продукт от растението лисица (Дигиталисspp.), което е доста отровно като растение. Той се извлича химически или понякога се синтезира химически и се разпределя под формата на хапчета, тъй като облекчава сърдечните аритмии на терапевтични нива. Въпреки това, в токсични нива , топричинипотенциално фатални сърдечни аритмии - и всъщност е един от растителните токсини, които правят наперстата толкова отровна. Има относително тесен прозорец между терапевтични и токсични нива. (Един забележителен сериен убиец в здравеопазването, Чарлз Кълън , използвал го е като свой убиващ агент по избор.) Така че дигоксинът е естествен или неестествен? Желателно или нежелано?

Като Хариет Хол отбелязано:



Има причина фармакологията да изостави екстракти от цели растения в полза на изолирани активни съставки. Количеството на активната съставка в растението може да варира в зависимост от фактори като сорта, географското местоположение, времето, сезона, времето на прибиране на реколтата, условията на почвата, условията на съхранение и начина на приготвяне. Foxglove съдържа смес от активни съставки от типа дигиталис, но е трудно да се контролира дозировката. Терапевтичната доза дигиталис е много близка до токсичната доза. Фармаколозите успяха да подготвят синтетична версия: сега дозировката може да се контролира, кръвните нива могат да се измерват и дори се предлага антитяло, което да обърне ефектите на лекарството, ако е необходимо.

С други думи, докато лечебните растения съдържат променливи и непредсказуеми количества фармакологично активни вещества, лекарствата се дозират точно и винаги знаете точното количество активна съставка, която получавате.


Проблемът с „естествения живот“

Призивите към природата често се срещат в застъпничеството за алтернативна медицина , храна уу ( органична храна , вегетарианство , веганство , суровоядство , и палео диета ), общ начин на живот уау , както и в антииндустриална и антитехнологична реторика, обикновено се изявяват като нещо като:

Използвайте това 100% натурално билкова добавка , не това Биг Фарма лекарство! Изкуствени химикалите са вредни за вас !-Натуропатите очевидно

Това очевидно е погрешно, както в следващото 'обосновавам се' : Арсен е естествено и затова е по-добре за вас от неестествения (следователно и лош) ацетаминофен в Tylenol.Разбира се, много малко хора всъщност довеждат призива към природата до своя логичен завършек, така че вместо това предпочитат ръчна вълна въпросът за токсичните растения с някаква причина, която може би може да бъде описана сатирично като „Всички растения са естествени. Но някои растения са по-естествени от други . '


В подкрепа на идеята, че е по-добре „да живеем естествено“, някои отбелязват, че в по-ранни епохи, когато хората са „живели естествено“, е имало по-малко случаи на заболявания, често свързани с модерната епоха, като напр. рак или болестта на Алцхаймер. Те твърдят, че това се дължи на липсата на „синтетични“ болестотворни вещества в онези времена. Има обаче и друго, по-вероятно обяснение. Ракът и болестта на Алцхаймер са предимно заболявания на напреднала възраст. По време на ерата на „естествения живот“ хората са имали по-кратък живот и поради това те не са живели достатъчно дълго, за да развият тези заболявания. Друг често срещан аргумент е, че дивите животни не се поддават на хронични заболявания, за разлика от хората или техните домашни домашни любимци. Това също не е особено убедително, както илюстрира този цитат:

Duckhead.gif Quackwatch казва:
Например [Харви Даймънд] твърди, че „животните в природата са великолепно здрави в сравнение със здравето, което изпитваме хората“, но че домашните любимци и зоологическите животни развиват „много от проблемите на хората“. Факт е, че повечето животни в природата са заразени паразити и се поддават на инфекции и недохранване. Само защото хищниците обикновено убиват болни животни, ние не ги виждаме да се спъват през равнините и през джунглите. Може би на Харви Даймънд никога не му е хрумнало, че средният американец живее много по-дълго от всеки бозайник в дивата природа. Причината, поради която домашните любимци и зоологическите животни развиват инвалидизиращи заболявания, е, че живеят много по-дълго от дивите си „братовчеди“.

Изследване на над 50 вида животни, публикувано през 2016 г., показва, че 84% от изследваните видове живеят по-дълго в зоологическите градини, отколкото в дивата природа, като казва, че „зоологическите градини очевидно предлагат защита срещу редица релевантни условия като хищничество, вътрешновидова конкуренция и болести“.

Фалшивата дихотомия на естественото и синтетичното

Дестилерия от етерично масло за дестилация на масло от сандалово дърво. Изглежда достатъчно естествено!

Обикновено думата „естествен“ се използва от алтернативни специалисти, което означава „не синтетично“, т.е. вещество, което не се образува от химични реакции, причинени от човешка намеса. На практика обаче може да има объркване сред алтернативна медицина поддръжници относно това какво представлява „естествен“ продукт. Много защитници на алтернативната медицина ще се оплакват от ' алопатия „използване на„ химикали “(означава изолирани вещества) вместо растения, но в същото време не вижда противоречие в използването на изолирани активни съставки като етерични масла , глюкозамин, глутамин, лаетрил , хелатиране наркотици, Тетрасил , Чудо минерална добавка или някое от другите безброй налични алтернативни небилкови лекарства, много от които са синтезирани - подобно на фармацевтични продукти - и се различават от конвенционалните лекарства само по това, че (обикновено) са неодобрени и недоказани. Екстракт от семена на грейпфрут е критикуван от някои за това, че се състои от неестествени химикали, докато други го приветстват като естествено лекарство. Някои вярващи в превъзходството на природата (някои натуропати например) нямат притеснения да използват конвенционални фармацевтични продукти, но произволно класифицират някои като „добри“, а други като „лоши“ без видима причина, различна от „Аз казах“. С други думи, дори вярващите в призива към природата може да не са съгласни какво трябва да означава думата „естествен“.

Това е чист, вкусен 100% натурален малинов кетон, прясно от растението !! Ммммм ... Товае токсичен, синтетиченстр-Хидроксибензилацетон, ужасна фармацевтична супер-отрова. Казвате, че не можете да различите разликата? Това е само защото и ти си също близкомислещ и дълбоко в джобовете на Big Pharma.

Освен това обсебеността на алтернативната медицина с „естествеността“ разчита на предпоставка без научна или рационална подкрепа. Ако според привлекателността към природата синтетичните вещества са смъртоносни и естествените са напълно безопасни (или поне много по-малко вредни), тогава разликите между тези предполагаеми видове молекули биха били огромни и това би било най-лесното нещо в света, за да прави разлика между тях. По същия начин трябва да е възможно да се идентифицират химичните реакции, които могат да превърнат „естествените“ съединения в техните „синтетични“ аналози (например „естествените“ вода в 'синтетична' вода). Не са представени обаче доказателства в подкрепа на нито едно от твърденията.


Тази мания може да доведе до някои забавни инциденти. Едно билка компания химически тествани синтетични и естествени малинови кетони за да се определи дали е възможно да се направи разлика между двете. Не можаха да намерят никаква разлика. Вместо да заключим, синтетичните и естествените молекули са билиточно същото, те решиха изобщо да не продават продукта, за всеки случай.

Всички лекарства и синтезирани съединения произхождат от природата. Предполага се, че ако веществата са били обединени от хората, продуктът би бил „синтетичен“, докато ако те са били комбинирани от природна сила, като земно притегляне или вятър, продуктът би бил „естествен“. Но ако реагентите бяха събрани от човек, вместо от безсмислена сила или друго животно, различно от Homo sapiens , защо това би променило природата на частиците, причинявайки им да бъдат „синтетични“ и някак си по-ниски? Дали хората имат някакъв негатив ще има което влияе на веществата от разстояние? И защо това не се отнася за хомеопатия , който твърди изкуствената хомеопатична вода е по-добра от естествената вода?

Съществува скрита предпоставка, че хората притежават някаква нечистота, която се прехвърля върху всичко, което те създават, което отсъства от каквото и да било, създадено от абсолютно всеки друг вид. Присъщата предпоставка е, че хората не са част от природата. Това е смешно, защото ние просто сме животни, които еволюирал в природата, точно както правят другите животни. Единствената разлика е нашата интелигентност . И ако този, който се обръща към природата, вярва, че прилагането на интелигентност към нещата, които създаваме, вместо да го правим на случаен принцип, е лошо, тогава вероятно няма какво да им кажете.

Широки и широкообхватни заключения относнофундаментална същност на материятаможе да се направи въз основа на научни експерименти, проведени от (да речем) частица физици ; те биха моглинеда се изготвят въз основа на такива слаби сравнения като тези, използвани в подкрепа на апела към природата (вж. по-долу).

Тестване и безопасност

Когато се прилага към медицината, апелът към природата обикновено отхвърля строгите научни тестове, като вместо това се фокусира върху традиционна употреба на определени вещества за медицински цели ( обжалване на традицията ). Контрапримерите за апел към настояването на природата, че „естествените“ традиционни средства за защита трябва непременно да бъдат безопасни, включват беладона (Atropa belladonna), цигари , водя , азбест , кофри , и тютюн , наред с други. В днешно време тези видове продукти са почти забранени, така че като цяло остават само безвредните (и обикновено, макар и не винаги безполезни).

Апелът към природата често е придружен от сравнение на страничните ефекти на някои лекарства и тези на някои билкови добавки, като първото е по-многобройно и по-тежко от второто. Твърди се, че това се дължи на някакво свойство, присъщо на „природните“ обекти, което ги прави по-безопасни от неприродните. Това сравнение обаче е погрешно.

Съвременните медицински лекарства се тестват много задълбочено, чрез опити с голям брой хора и продължителни за дълги периоди, със създадени системи за докладване, за да се открият всички възможни (и потенциално много редки) неблагоприятни ефекти след пускането им на пазара, което води до добре известни дълги списъци със странични ефекти. Използването на големи кохорти е необходимо, тъй като честотата на някои нежелани реакции може да бъде едва 1 на 100 000 пациенти.

За разлика от това, билковите добавки не са преминали достатъчно проучване, необходимо за одобрение от регулаторите, а страничните ефекти на растителните продукти не се наблюдават или регистрират толкова добре, така че всякакви неблагоприятни ефекти могат да бъдат пренебрегнати или просто да не бъдат докладвани. (Недостатъчното докладване на неблагоприятните ефекти е преобладаващ проблем както за лекарствата, така и за билковите добавки, но вероятно по-силно в случая на последните.) Относителната липса на проучване за безопасността на билковите добавки създава значителен проблем, тъй като опитът- и анекдот -зависимият подход, предпочитан от алтернативни лекари, не е в състояние да открие странични ефекти, които са редки или проявяват симптоми само след дълго време, и често е истинската причина за кратките списъци със странични ефекти на билкови добавки. Като Стивън Новела отбелязано в статия за рожденика:

Честото използване може да е достатъчно за откриване на незабавни или очевидни ефекти, но не и повишен риск от развитие на заболяването с течение на времето. Това изисква внимателна епидемиология или специфични клинични проучвания. Ние знаем за рисковете от лекарствата, отпускани по лекарско предписание, само защото те са проучени и след това проследени, след като са на пазара. Без подобно проучване и проследяване просто няма начин да се знае за рисковете от билковите продукти.

След като тези изцяло природни лекарства бъдат изпитани, често се доказва, че имат странични ефекти, които могат да бъдат също толкова лоши, колкото и дори по-лоши от конвенционалните лекарства. Както отбелязва епидемиологът Джефри Кабат:

Важното е да се осъзнае, че ефектите отАристолохия[Birthwort] са идентифицирани само благодарение на големия набор от случаи на бъбречна недостатъчност, настъпили при млади жени, които са посещавали същия спа център. Много по-вероятно е изолирани случаи да останат незабелязани, както се случи с ефедра и може да отнеме години, за да се установи обща причина.
Хората не успяха да разпознаят нефротоксичните ефекти наАристолохиявъпреки използването му в много култури по света в продължение на хиляди години. В интервю [Артър П.] Гролман обясни защо: „Причината, разбира се, е съвсем проста. Безболезнено е, а щетите се случват много по-късно, така че не събирате факта, че сте приемали това лекарство и четири години по-късно имате бъбречна недостатъчност. От векове е част от аюрведическата, европейската, китайската и южноамериканската медицина. Всички велики цивилизации са го използвали. И никой не съобщава за неговата токсичност, докато белгийците не го направиха преди 20 години. Има някои неща, които традицията не може да ви каже.

Също така профилът на страничните ефекти на дадено количество билка и този на същото количество лекарство, получено от него, не са непременно сравними. Лекарството е чиста активна съставка, докато растението може да съдържа стотици различни химикали, от които само няколко може действително да имат лекарствени ефекти. Като Стивън Новела отбеляза: „Фактът, че отделните химикали не се пречистват и се дават в точни количества, не означава, че те не са фармакологично активни химикали - това просто означава, че когато приемате билкови лекарства, получавате смес от много химикали в неизвестни дози.“ Не би било особено изненадващо дадено количество лекарство да бъде по-силно (и следователно да има повече или по-тежки странични ефекти) от същото количество от растението, от което е получено; лекарството ще съдържа повече активна съставка на тегло, отколкото растението. Поради тази причина някои растения наистина могат да бъдат по-безопасни от техните фармацевтични производни, но това не означава, че те са и по-ефективни (или дори еднакво ефективни) и това със сигурност не може да бъде разширено в общо правило, приложимо за всички, или дори повечето растения.

Често се твърди, че билковите лекарства „са храна, така че трябва да са безопасни“. Разбира се, това, че някои растения са храна, не означава, че всички са. Много, ако не и повечето от билките, използвани в билкови добавки, продавани за терапевтични цели, нямат хранителна стойност и се приемат единствено заради фармакологичните им ефекти върху организма. За да цитирам Стивън Новела:

С храна и хранителни съставки FDA не изисква доказателства за безопасност, ако съставката е общопризната като безопасна. Това може да има смисъл, когато се говори за храни, които хората са яли дълго време. Въпреки че логиката все още е съмнителна, тя е просто практична - FDA не може да поеме задачата да докаже, че всяка храна, консумирана от хората, няма значителни отрицателни последици за здравето. Това е по-скоро признание за практичност, отколкото за реалност. [...] Билковите лекарства са наркотици, прости и прости. Те съдържат химикали, които се поглъщат редовно поради фармакологичните им ефекти. Фактът, че те произлизат от растения, е без значение.

Да не говорим за толкова многоестественхрани са доста нездравословно и може да има вредно въздействие върху човешкото тяло.

Политика

Апелът към природата също е инструмент за критикуване на напредъка в технологиите или поведението, за които се смята, че подкопават културните норми. Типичен пример за това обжалване е да се твърди, че хомосексуалност е неморално, защото е неестествено. Логиката е, че тъй като сексуалното размножаване включва полов акт между един мъж и една жена, всяко отклонение от това взаимодействие трябва да противоречи на нашия естествен дизайн като хора. Този аргумент е грешен, ако не поради друга причина освен многото примери за хомосексуалност, открити при животните.

По същия начин научните постижения, които позволяват на хората да преодолеят нормалните биологични ограничения, могат да бъдат пренебрегнати като неестествени, често като се твърди, че учените се опитват да „играят“ Бог '. Клониране и редактиране на ген например се считат за неетични за намеса в естествения ред на човешкия живот или създаване на живот извън процеса, определен от природата.

Разбира се, тези призиви попадат в същия капан като медицинските примери по-горе. Точното определение на „естествен“ в тези случаи може да бъде мъгляво или да игнорира ясни примери, които противоречат на аргумента. Например, в случай на хомосексуалност, различни нечовешки животни също проявяват хомосексуално поведение, повдигайки въпроса как това поведение може да бъде неестествено, ако се среща в природата. Опитът да се дефинира по-нататък „естествено поведение“ от гледна точка на нормално сексуално поведение би бил кръгови разсъждения .

По същия начин обвиненията в наука или техника, които играят Бог и прекаляват с бъркотията с природните процеси, не успяват да дефинират какво представлява „естественият процес“ и защо човешката намеса от каквато и да е форма е „неестествена“. Другите постижения, като земеделие и строителство, включват конфигуриране на материали за създаване на продукти, които иначе не биха се появили в природата. И все пак никой не обвинява фермерите или архитектите, че нарушават естествения ред. Единствената истинска разлика е, че подобренията, които се критикуват сега, все още не са станали обичайни и следователно в момента не ги приемаме за даденост.

Примери

Има широк спектър от природни неща, които са лоши и често фатални за хората. Те включват естествено открити химикали като цианид ; огромен брой заболявания, включително шарка ; - списък с токсични растения, твърде дълъг за споменаване, и животни като лъвове, тигри и мечки.

В някои случаи хората са починали от прекалено ограничителни „естествени“ диети, като „Kokovore“ Август Енгелхард и няколко случая на малки деца, които са били подложени на веганска диета . От друга страна, торове, много модерни лекарства , хигиена и полупроводниковият силиций не се срещат естествено, но имат голяма полза за хората поотделно и в общества .

Отделни храни

„Естествени“ меса, опаковани в неестествени пластмасови опаковки за ваше хигиенно удоволствие

Привържениците на различни форми на храна и диета уу използвайте апела към природата, за да подчертаете какви видове храна трябва да влагаме в тялото си, за да намалим токсини , станете по-добре настроени с нашите предци или избягвайте потисничеството от сенчести кабини като Big Dairy. Привърженици на суровоядство например твърдят, че процесът на готвене на храна създава вредни токсини, които не присъстват естествено, и разбира се, всички съществуващи бактерии не могат да бъдатчеопасно. По същия начин, изграждането и развитието на палео диета (често наричана „пещерна диета“) обикновено се концентрира около храни, консумирани от хора, които живеят по-„естествено“, или храни, които съществуват от десетки хиляди години и следователно трябва да бъдат напълно здравословни. Генно модифицирана храна също е атакуван като „неестествен“, игнорирайки, че основната наука, стояща зад генетичната модификация, е била използвана в земеделските практики от хилядолетия. В САЩ хранителната индустрия, подпомагана от Администрация по храните и лекарствата Липсата на регулация по отношение на термина също се възползва от 'изцяло естествената' мания. Например имаме „изцяло естествен“ спрайт, който използва царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), произведени от центрофуга. Това обаче все още повдига въпроса кога нещо става или престава да бъде „естествено“. Използвайки горния пример, всички материали, използвани за производството на HFCS, всъщност идват от суровини. Поставянето на линия в пясъка по отношение на използването на центрофуга е в най-добрия случай произволно (например, как центрофугата е по-малко естествена от дестилерията, използвана за направата на етерични масла?).

В предпоставката на апелацията се крие, че всяка храна, намерена в природата, трябва да бъде безопасна. Въпреки това, доста храни всъщност са естествено токсични, дори в неподправена или незамърсена форма. Това е така, защото има война за оцеляване , и всички растения съдържат естествени пестициди, които използват за възпиране на растителността. Опитомяването на растенията като цяло е намалило естественото съдържание на пестициди в храните. И все пак не го елиминира изцяло (и невсичкотрябва да си отиде,сами по себе си, или вместо това ще имаме уязвими култури). Някои животни също са токсични за ядене, включително някои риба , птици, и земноводни . В този раздел са храни, които понякога са токсични за консумация,нехрани, които простосъдържаттоксини (като почтивсичкорастителните храни съдържат токсини по естествен път). Вижте също „Естествени хранителни токсини“ за преглед на опасните храни.

Аки

Зрял акей

Ackee (Blighia sapida, Семейство Sapindaceae) е популярен Ямайски плодове, които първоначално са били внесени от Африка , където също се яде. Това причинява Ямайско повръщане поради естественото присъствие на хипоглицин А в плодовете. Когато плодовете са напълно узрели, хипоглицин А присъства само<0.1 ppm, but unripe fruits can contain 1000 ppm, which can be lethal.

Боб

Освен че съм магически плод , много сортове боб всъщност са токсични и съдържат големи количества фитохемаглутинин . За щастие този токсин се разгражда чрез кипене.

Фавизъм е заболяване, причинено от, наред с други неща, консумацията на боб фава (Vicia faba). Болестта засяга само хора със специфична генетична предразположеност, често срещана при хора от средиземноморски и африкански произход. Симптомите включват жълтеница, хемолитични кризи, диабетна кетоацидоза и остра бъбречна недостатъчност.

Маниока

Устойчиви на болести растения от маниока: изключително високо съдържание на цианид

Маниока (Manihot esculenta), известен също като юка или маниока, е скорбялен корен, който е хранителен продукт в някои части на света. Освен това е с високо съдържание на цианид. Когато не е подготвен правилно, той е причинил интоксикация, гуша, атаксия, частична парализа и смърт. Горчивите сортове (с по-високо съдържание на цианид) често се предпочитат от фермерите, тъй като те са по-добри средства за възпиране на вредителите.

Cycad

В Гуам , цикада (Cycas micronesica) семената традиционно се правят на брашно и се консумират като хранителен продукт. Цикадите в Гуам са симбиотичен с фотосинтетичен бактерии което позволява на растението да произвежда токсина бета-Метиламино-L-аланин (BMAA). Хората Chamorro на островите Гуам и Рота, които ядат традиционна диета, са имали 50-100 пъти по-голяма вероятност да имат амиотрофична латерална склероза / паркинсонизъм-деменция комплекс (причинена от BMAA), отколкото други хора.

Бъз

Сладко от къпини и бъз

Бъз (Самбукspp.) е род растения, почти всички с високо съдържание на цианиди. Ако не е приготвен адекватно (напълно узрял и сварен), сокът от бъз може да причини болест.

Риба

Фугу, в очакване на готвач, който с надежда знае къде е отровата.

Хищните видове рифови риби могат да биоакумулират токсин ciguatera, произведен от динофлагелати. Симптомите включват гадене, повръщане, диария, главоболие, мускулни болки, парестезия, изтръпване, атаксия, световъртеж и халюцинации. Ciguatera не може да бъде елиминиран чрез обикновено готвене.

Pufferfish (семейство Tetraodontidae) се считат за деликатес в Япония , където е известен катофугу(河豚). Pufferfish естествено съдържа тетродотоксин, който може да произхожда от чревния им тракт бактерии .Фугуготвачите са специално обучени да премахват достатъчно части от рибата, за да предотвратят смъртта, но понякога да предизвикат еуфорични чувства от опиянение, но смъртта все пак се случва понякога.

Училище (Lepidocybium flavobrunneum) и маслодайна риба (Руветт рядък;) (и двете от семейство Gempylidae) са с високо съдържание на масло, но също така са с високо смилаеми естери на восъка, които могат да причинят мазна диария, гадене, главоболие и повръщане. Италия и Япония са забранили продажбата на тези две риби, а други страни са поставили ограничения върху продажбата им.

Личи

Личи плодове

Личи (Litchi chinensis, Семейство Sapindaceae) е роден в Китай и се отглежда главно в Индия и Китай. Огнища на невъзпалителна енцефалопатия в Индия и Виетнам са свързани с консумацията на личи, със симптоми, подобни на ямайска болест на повръщане. Болестта от личи също се дължи на наличието на хипоглицин и подобен токсин, метилен циклопропил глицин, в плодовете.

Гъби

A. hondensisможе да бъде отровен в зависимост от това кой си

Има много видове гъби с широко вариращи нива на токсичност. Те варират от почти винаги фатален (не храна, но понякога погрешно за храна) до понякога отвратителна (дива храна) към опитомената (напр. обикновената гъбаAgaricus bisporus). Някои диви видове влошават само някои хора, напр.A. hondensis, докато други често са смъртоносни, въпреки че са много вкусен (Amanita phalloides). Има много погрешни народни вярвания относно това дали гъбите са безопасни, но надеждни са само научно обосновани методи.

Pokeweed

Pokeweed (Phytolacca americana) традиционно се използва като храна и като билкови лекарства в Съединените щати, особено в южната част на Апалачия. Pokeweed съдържа няколко токсини с високи нива, включително сапонини и подобни на сапонин химикали.

Картофи

Зелени картофи

Картофи (Solanum tuberosum), семейство Solanaceae), които са позеленяли от излагането на слънце или възрастта, имат повишени нива на соланин (гликоалкалоид). Отравянето с картофи от прекомерен соланин може да причини смърт, повръщане, диария, коремна болка и в тежки случаи депресия на централната нервна система. Готвенето на картофи не премахва нивата на соланин. Случаи на отравяне с картофи са регистрирани през 1899, 1918, 1922, 1925, 1948, 1952 и 1983.

Плодът на картофа също е пълен със соланин; има причина да не сте знаели, че картофите имат плод.

Пшеница

Пшеница и други хранителни култури в Балканите е доказано, че биоакумулира нефротоксин аристолохичната киселина, която се освобождава от Аристолохия растения. Доказано е, че тези култури на Балканите са отговорни за балканската ендемична нефропатия.

Канцерогени

Дермален меланом: причинен главно от естествено излагане на слънце

Международната агенция за изследване на рака (IARC) редовно оценява доказателствата за това дали различни агенти (химикали, дейности и ситуации на експозиция) дали тези агенти вероятно са канцерогени за човека. Най-високото ниво на доказателства, Група 1, се счита за категорично „канцерогенно за хората“, обикновено основано на силни епидемиологични доказателства, но също така и с подкрепящи доказателства от животински и механистични проучвания. Към декември 2016 г. има 116 оценки за канцерогени от група 1. От тях 116, 67 (58%) могат да бъдат разглеждани като произхождащи от естествени химикали, дейности или ситуации на експозиция.

Това е несъвършен брой естествени канцерогени, но въпреки това показва, че естественото по своята същност не е „добро“, а също така, че синтетичното по своята същност не е „лошо“. Последният е случаят, защото има няколко синтетични рак лекарства за лечение, които са ефективни при лечението на рак, но носят и обикновено по-малък риск за причиняване на рак. В таблицата има известно съкращение, например има няколко вида радиация експозиции, които имат отделни оценки, въпреки че механизмът на канцерогенезата в основата си е един и същ, което би могло да се счита за вид двойно отчитане. Въпросът кое е и какво не е естествено не винаги е ясно, напр. Солариумите изглеждат синтетични, но механизмът на канцерогенезата е същият като този на естествения Слънце излагане.

IARC човешки канцероген Излагане Естествен / синтетичен
Ацеталдехид, свързан с консумацията на алкохолни напитки Напитка естествен
Acheson процес, професионална експозиция, свързана с Професионален Синтетични
Киселинни мъгли, силни неорганични Професионален Синтетични
Афлатоксини Храна естествен
Алкохолни напитки Напитка естествен
Производство на алуминий Професионален Синтетични
4-аминобифенил Професионални / тютюневи изделия естествен
Ядка арека [известна още като бетел,Areca catechu] Храна / Билкови лекарства естествен
Аристолохинова киселина Билкова медицина естествен
Аристолохинова киселина, растения, съдържащи [ Аристолохия род] Билкова медицина естествен
Арсен и неорганични арсенови съединения Професионални / напитки естествен
Азбест (всички форми) Професионална / Въздушна естествен
Производство на аурамин Професионален Синтетични
Бензен Разни естествен
Бензидин Професионален естествен
Бензидин, багрила, метаболизирани до Професионален естествен
Бензо [а] пирен Разни естествен
Берилий и берилиеви съединения Професионален естествен
Betel quid с тютюн Наркотици / тютюн естествен
какъв бетел без тютюн Лекарство естествен
Бис (хлорометил) етер; хлорометил метил етер Професионален Синтетични
Бусулфан Лечение на рак Синтетични
1,3-бутадиен Професионален Синтетични
Кадмий и кадмиеви съединения Професионална / Въздушна естествен
Хлорамбуцил Лечение на рак Синтетични
Хлорнафазин Лечение на рак Синтетични
Хром (VI) съединения Професионална / Въздушна естествен
Clonorchis sinensis(инфекция с) Инфекция естествен
Въглища , вътрешни емисии от битово горене на Отопление естествен
Газификация на въглищата Професионален естествен
Дестилация на въглищен катран Професионален Синтетични
Катранено-катранена смола Професионален естествен
Производство на кокс Професионален Синтетични
Циклофосфамид Лечение на рак Синтетични
1,2-дихлоропропан Професионален Синтетични
Диетилстилбестрол Лекарство Синтетични
Ауспух на двигателя, дизел Въздух Синтетични
Епщайн-Бар вирус Инфекция естествен
Ерионит Професионална / Въздушна естествен
Само естрогенна менопаузална терапия Лекарство естествен
Естрогенна терапия, постменопауза Лекарство естествен
Естроген-гестагенна менопаузална терапия Лекарство естествен
Естроген-гестагенови орални контрацептиви Лекарство естествен
Етанол в алкохолните напитки Напитка естествен
Етиленов оксид Професионален Синтетични
Етопозид Лечение на рак Полусинтетични
Етопозид в комбинация с цисплатин и блеомицин Лечение на рак Синтетични
Продукти на делене, включително стронций-90 Професионални и др. Синтетични
Флуоро-еденит влакнест амфибол Професионален естествен
Формалдехид Разни естествен
Добив на хематит Професионален естествен
Helicobacter pylori Инфекция естествен
Вирус на хепатит В (хронична инфекция с) Инфекция естествен
Вирус на хепатит С (хронична инфекция с) Инфекция естествен
Вирус на човешкия имунен дефицит тип 1 (инфекция с) Инфекция естествен
Човешки папилома вирус типове 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59 Инфекция естествен
Човешки Т-клетъчен лимфотропен вирус тип I Инфекция естествен
Йонизиращо лъчение (всички видове) Разни естествен
Леене на желязо и стомана (професионална експозиция през) Професионален Синтетични
Производство на изопропилов алкохол със силни киселини Професионален Синтетични
Херпес вирус на саркома на Kaposi Инфекция естествен
Кожен прах Професионален Синтетични
Линдан Професионален Синтетични
Пурпурно производство Професионален Синтетични
Мелфалан Лечение на рак Синтетични
Methoxsalen (8-methoxypsoralen) плюс ултравиолетово А облъчване Лекарство естествен
Метил-CCNU Лечение на рак Синтетични
4,4'-метиленбис (2-хлоранилин) (MOCA) Професионален Синтетични
Минерални масла, необработени или леко обработени Професионална / Храна естествен
MOPP и друга комбинирана химиотерапия, включително алкилиращи агенти Лечение на рак Синтетични
2-нафтиламин Професионални / тютюневи изделия естествен
Неутрон радиация Разни естествен
Никелови съединения Професионална / Въздушна естествен
N'-нитрозонорникотин (NNN) и 4- (N- нитрозометиламино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон (NNK) Тютюн естествен
описторхис виверини(инфекция с) Инфекция естествен
Замърсяване на външния въздух Въздух Синтетични
Замърсяване на външния въздух, прахови частици в Въздух Синтетични
Художник (професионална експозиция като a) Професионален Синтетични
3,4,5,3 ’, 4’-пентахлорбифенил (PCB-126) Разни Синтетични
2,3,4,7,8-Пентахлордибензофуран Разни Синтетични
Фенацетин Лекарство Синтетични
Фенацетин, аналгетични смеси, съдържащи Лекарство Синтетични
Фосфор-32, като фосфат Лекарство естествен
Плутоний Ядрена енергия / Ядрени оръжия Синтетични
Полихлорирани бифенили Разни Синтетични
Полихлорирани бифенили (ПХБ 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189) Разни Синтетични
Радиойоди, включително йод-131 Разни естествен
Радионуклиди, излъчващи алфа-частици, отложени вътрешно Разни естествен
Радионуклиди, излъчващи бета-частици, отложени вътрешно Разни естествен
Радий -224 и неговите продукти на разпад Разни естествен
Радий-226 и продуктите от неговия разпад Разни естествен
Радон-222 и продуктите от неговия разпад Разни естествен
Каучукова промишленост Професионален Синтетични
Солена риба, по китайски Храна естествен
Schistosoma heematobium(инфекция с) Инфекция естествен
Семустин Лечение на рак Синтетични
Шистови масла Професионален естествен
Силициев прах, кристален, под формата на кварц или кристобалит Професионален естествен
Слънчева радиация Разни естествен
Сажди (както е установено при професионална експозиция на коминочистачи) Професионален естествен
Сярна горчица Химическа война Синтетични
Тамоксифен Лечение на рак Синтетични
2,3,7,8-Тетрахлордибензо-пара-диоксин Разни Синтетични
Тиотепа Лечение на рак Синтетични
Торий-232 и продуктите от неговия разпад Разни естествен
Тютюн, бездимен Тютюн естествен
Тютюнев дим, втора ръка Тютюн естествен
Тютюнопушене Тютюн естествен
орто-толуидин Професионален Синтетични
Треосулфан Лечение на рак Синтетични
Трихлоретилен Разни Синтетични
Ултравиолетова радиация (дължини на вълната 100-400 nm, обхващащи UVA, UVB и UVC) Разни естествен
Ултравиолетови излъчващи дъбилни устройства Уреди за тен Синтетични
Винилхлорид Професионален Синтетични
Дървен прах Професионална / Въздушна естествен
X- и гама-лъчение Разни естествен

При анализ на химикали, тествани за канцерогенност при гризачи при високи дози, е установено, че 57% от естествено срещащите се химикали са канцерогенни срещу 60% от синтетичните химикали.