Храна ухаж

Храната е добре да се ухажвате с нея.
Потенциално годни за консумация!
Храна ухаж
Икона храна.svg
Приказна храна!
Избираеми диети!
Нахални бодове!
Хм, трябва да ти прочета цифрите на баркода на глас. Не искам никакви лазери, докосващи храната ми .
—Както се чу от Whole Foods

Храна ухаж (или Wootrition ) е, просто, уау за нещо кулинарно. Примерите включват измамна промоция или критика на дадена храна, често като „здравословна“ / „ естествени лекове „/„ опасно “/„ чудесно за отслабване “/„ причинява рак “/„ усилватели на умствения дух “/ и т.н., поради причини, които едва ли са научна . Има реални научни изследвания, които да предполагат, че имабиха могли, можебъдете „нещо“ за различни храни, за да ни направите по-здрави или по-малко здрави. Храната обаче взема тези потвърдени, проверими, корелативни проучвания и ги превръща или в най-добрия приятел на диетата на „Науката доказа, че X ще ви накара да отслабнете“. или „Науката доказа, че X ще те убие!“


Тъй като храната е важна част от живота на всеки, и тъй като все повече хора се борят да поддържат здравето си, всеки е податлив на храна и диета уу , независимо дали става въпрос за плашене за здравето като опасностите от пластмаса или a прищявка диета като зелен чай , или лудост за здравето канела помага с кръвна захар. Необходими са много изследвания, за да се определи какъв е съветътистинскии здрави и това, което е просто някой изваждане на идеи от ректума им за да продадете повече книги, да спечелите повече посещения на посетителите на сайта и т.н.

Дори законните съвети за здравословна храна са измъчвани от липсата на добра информация за тяхколко,колко често, иза кого. Дезинформацията, съмненията и безпокойството по отношение на храненето намират плодородна основа във факта, че научните изследвания по въпроса рядко са надеждни, тъй като те използват един от следните два метода:


  • Статистика и анализ на пробата (риск от объркваща причина с корелация - както в кафе ви кара да живеете по-дългоиск)
  • Изследвания върху лабораторни животни (тяхната физиология е малко по-различна от човешката)

Емпиричните експерименти с идентични изпитвани (като близнаци) са теоретично единственият начин да се знаят със сигурност ефектите на дадено вещество върху човешкото тяло и те са много трудни за провеждане поради причини като продължителност на обучението и необходимостта от затворена среда.

Съдържание

Модни диети

Вижте основната статия по тази тема: Модна диета

Някои от по-популярните уау свързани с храната са модните диети, които, както подсказва името, са диети от поп културата, които са склонни да идват и си отиват, и както повечето хранителни навици, се основават на схематична наука. Тези диети трябва или да ви излекуват от всичко, което ви боли, или магически да ви накарат да отслабнете, без всички тези досадни упражнения. Някои примери за модни диети включват:

Специфични храни

Науката показва, че някои храни могат да доведат до някои здравословни ползи, освен просто да се хранят добре. Храната ухае от тези леки ползи от някои храни и ги превръща в цялостни маркетинг схеми на Суперхрани !!!! . Като цяло има някаква лека истина в това ухажване, но защо да плащате за скъпите хапчета, напитки и супер чайове, когато можете просто да ядете храната, ако случайно ви хареса?



Ако ще бъдете кокосови орехи, притежавайте го.
  • Acai Бери
  • ябълков оцет
  • Хлорела
  • Хлорофил
  • Кокосово масло - Твърди се, че е транс-дебел -безплатно съкращаване без холестерол и почти най-здравословният вариант, различен от палмово масло (или кокос, смесен с по-леко масло) ... заскъсяване. Добавянескъсяванекъдето не е необходимо, използвайкискъсяванена мястото на по-леки масла рапично масло , илъжица от кутиятаможе да не е пътят към перфектно здраве.
  • Малинов кетон - Неефективен и често дори не се получава от малини.
  • Ройбос чай
  • Различни други подправки и билки

Хора (woomeisters)

Вижте също диетолози
  • Лекар Джилиан Маккийт , Доцент доктор. - Посочена като 'ужасната дама' от колумниста Бен златен секрет , наскоро й беше казано да спре да използва титлите „доктор“ и „доктор“. защото бяха измамни и необосновани.
  • Гари Нул , Доцент доктор. - Собственик на страхотна прическа и доставчик на няколко книги, които поставят под въпрос настоящия научен консенсус СПИН . Също така, беше весело само- pwned като приема собствените си продукти само докато той всъщност се разболее.

Чиста лудост

  • Дихание - Заявява, че човек може да живее само в ефир. Глупостта и опасността на това понятие не могат да бъдат преувеличени и повечето хора, които твърдят, че могат да живеят в ефир, всъщност изневеряват и ядат храна. Единственият справедлив научен тест, направен върху дихателството, трябваше да бъде прекратен по-рано, тъй като субектът (който твърдеше, че е възможно) щеше да умре.
  • Аутизъм и ADHD диети - Макар че със сигурност има доказателства, че добрата храна ще е от полза за децата в училище (в действителност това е точно товалошохраната е вредна), няма доказателства, че витаминните добавки или специфични храни са в състояние да „излекуват“ аутизма или ADHD. Няма и добри доказателства за храна или оцветители за храни (като тартразин )причиняващADHD или.
  • Комбуча - Потенциално токсична, често домашно приготвена отвара, направена от ферментирала бактерии , мая, захар и чай, и често даван чудо-лек статус. Научните доказателства показват, че неблагоприятните ефекти са много по-вероятни от ползите за здравето. Споменато в песента System Of A DownЗахар, който, съдейки по текста, вероятно е написан малко след консумирането на няколко порции комбуча.

Плаши

  • Аспартам - Изкуствен подсладител който се счита за безопасен за използване, но е участвал в някои рак плаши. Телевангелист Пат Робъртсън , от всички хора, е един от най-гласовитите критици на Аспартам. Той твърди, че човешкото тяло превръща аспартама във формалдехид (което прави, в малки количества ), че ще ви направи затлъстяване (тъй като много пиещи сода все още се напълняват), и че това ще навреди на вас памет и може да Ви причини болестта на Алцхаймер. Единственият потвърден отрицателен ефект за много хора е, че той причинява внезапно и насилствено изхвърляне на веществото от устата и често вокализация, звучаща много като фразата „Какво по дяволите това ли е?! Диета?!'
  • Рапично масло - Градски легенди разпространява се, твърдейки, че маслото от рапица е опасно. Маслото всъщност не е по-опасно от всяко друго масло (т.е. ако ядете твърде много от него, ще се разболеете, ако успеете да го запалите, ще изгорите, ако го вдишате и т.н. )
  • Облъчване на храна - Темата за една много успешна плашеща кампания от различни групи, повечето от които свързани с антиядрено движение . Многократно се потвърждава, че облъчването на храна е напълно безопасно, но реакцията предотвратява по-широкото му използване за предотвратяване на хранително отравяне. Хубав, момчета!
  • Генно модифицирана храна - Хората практикуват генетична модификация на своите хранителни култури от векове чрез селективно размножаване и хибридно кръстосване. Неотдавнашният напредък в генетичната технология сега позволява да се трансплантират гени между напълно несвързани организми, което води до ориз, който съдържа нарцис ген за производство на бета каротин или мишки, които светят в тъмното като светещи медузи. Има някои потенциални проблеми, като въвеждането на нови протеини задействане хранителни алергии , и има преувеличени уплахи от „Frankenfood“, някои от които произтичат от факта, че Монсанто корпорацията (която произвежда по-голямата част от генетично модифицираните семена на култури) е голяма и богата, корпорация и други неща.
  • Мононатриев глутамат , или MSG - Глутаматите (или глутаминовата киселина) се срещат естествено в много храни и могат да бъдат произведени изкуствено и стабилизирани със сол, за да се образува MSG, който се използва широко за подобряване на вкуса на преработените храни и в Азиатски кухня. През последните десетилетия MSG е обект на многократни плашещи храни на Запад и е обвиняван за различни заболявания, вариращи от главоболие до астма до депресия до хиперактивност. Тези доклади разчитат почти изключително на анекдотични доказателства , докато обективните тестове стигнаха до заключението, че MSG е безвреден при нивата, съдържащи се в храните.
  • Нитрити в сушено месо - Има широко разпространен страх в някои четвърти от сушени меса като шунка и сланина поради нитрозамини, които са леки канцерогени, получени от реакцията на нитрити с аминокиселини. Въпреки че натриевият нитрит и неговите роднини не са сред най-здравословните вещества, като се има предвид как нитритите предпазват от отравяне с ботулизъм и съществуват в месото в количества, много по-ниски от тези в много зеленчуци, тук има някои нерационални оценки на риска.

Пропаганда на опаковки

Това, че сте в този списък, не означава изрично Wootrition, но производителите на храни често отделят големи порции от етикетите си за опаковане, за да ви продадат с предпоставката, че тяхната кутия, пълна със сол и захар, е някак по-добра за вашето здраве, отколкото кутията на конкурента, пълна със сол и захар . Някои примери включват:


  • „Пълнозърнести храни“ - Диетичната разлика между пълнозърнести и „полирани“ или „рафинирани“ (бели) зърна е, че първите съдържат малко количество диетични фибри и витамини от група В. Това не пречи на производителите на храни да намекат, че пълнозърнести храни, защото те са естествен , имат някои мистични хранителни свойства, които липсват фибри и витамини от други източници. Освен това количеството пълнозърнести храни в опаковката може да е изчезващо малко; може да попитате колко точно получавате, ако на кутия Froot Loops пише „Произведено с пълнозърнесто“. Дори и да е вярно, нездравословната храна не спира да бъде нездравословна храна просто защото в нея има допълнителни витамини. „Частичните“ зърна също се изискват от американския закон да бъдат „обогатени“, като се добавят повечето витамини, които се губят в процеса на усъвършенстване, но не и фибрите. В допълнение, пълнозърнестата царевица всъщност е по-малко питателна от домашната, при която корпусът се съблича с помощта на алкали като луга или калциев хидроксид в процес, наречен никстамализация .
  • Органична храна - Това е естествено, чисто и по някакъв начин е по-добро за вас и по-добра дегустация. Разбира се, това, което е необходимо, за да бъде органичен, не винаги е точно дефинирано. Например Министерството на земеделието на САЩ (USDA) сертифицира биологични храни в съответствие с доста строги насоки. Въпреки това, някои по-малко надеждни марки са пакетирали храни, което означава, че продуктът е „сертифициран биологичен“ от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), или го етикетират като „биологичен“, без да се споменава нито USDA, нито FDA. Разликата тук е, че обозначението на USDA е защитено, докато FDA дори не сертифицира храните като биологични и следователно тази асоциация е безсмислена.
  • ' Транс мазнини безплатно - Показва много ниско количество „трансфасти“, които са ненаситени, неесенциални мастни киселини. Те се срещат естествено в малки количества и са продукт на частично хидрогениране. Причината, поради която този етикет внезапно изниква върху почти всичко, е разпространението на информация, че транс-мазнините причиняват ишемична болест на сърцето, така че всичко, което вече не ги включва, е налепило етикета, за да повиши популярността им. Състезателите последваха примера и това стана най-доброто нещо от „ново и подобрено!“. Също така трябва да се отбележи, че тъй като транс-мазнините се срещат естествено, производителите на храни могат да етикетират храната си като 0g транс-мазнини, стига нивата на транс-мазнини да са по-ниски от 0,5 g на порция (независимо от това колко малка производителят определя „порция“, която да бъде ); дай, че легално можехте да лъжете!
  • „По-малко захар“ - Ако производителят намали захарта в килограм храна от 400 грама на 300 грама, той може да претендира за 25% намаление на захарта. Но общото съдържание на захар в храната (по тегло) все още е 30 процента.
  • „Повишава имунитета“ - Този етикет започна да се появява върху кутиите на зърнената линия Krispies на Kellogg през октомври 2009 г. Без съмнение това беше в отговор на свински грип паника, която се натрупваше през цялата година. Перифразирайки един интервюиран за това диетолог, можете да добавите тези витамини към прах от кора и да направите същото твърдение за „имунитет“.
  • „Направено с истинска захар“ - журито все още преценява рисковете от царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза , както е било вече над 20 години. Едва наскоро хората всъщност забелязаха, че HFCS е подобно на всичко и се взеха предвид неговите ефекти върху здравето. Причината, че е в толкова много хранителни продукти, е, че поради държавните субсидии за производство на царевица царевицата е евтина в САЩ, което прави HFCS много рентабилна форма на захар.
  • ' Без глутен '- Докато глутенът е опасен при хора с целиакия и чувствителност към глутания към целиакия (NCGS) и свързани с глутен нарушения,' глутарите '(тези, които няма да затворят глутена) почти вярват, че глутенът е отговорен за всичко от Холокост да се върколаци до ритането им куче и ядрен Армагедон . Грийн, д-р Питър Х.Р., директор на Центъра за болести по целиакия в Колумбийския университет, заявява, че 'ако хората не са много внимателни, безглутеновата диета може да няма витамини, минерали и фибри.' „Без глутен“ също се добавя, разбира се, към етикетите на продукти (алкохол например), които така или иначе не биха съдържали глутен, което го прави дори по-малко смислен от „Произведено с пълнозърнести храни“.

Вегетарианство

Вегетарианство не е уау само по себе си, но е компонент на много планове за хранителни продукти, базирани на вълна, и в резултат отдавна има репутацията на ексцентричност. Широко прието е, че вегетарианците са по-здрави, въпреки че това не се дължи налипсана месо, както се твърди, особено от тези, които го правят права на животните причини. Ефектите върху здравето на вегетарианската диета са пример заобъркващи променливи, при които причина и следствие е трудно да се извлекат поради големия брой възможни причини.

Вегетарианците, както подсказва името, са склонни да ядат много повече зеленчуци и плодове (които са добри и здравословни храни, препоръчвани за всички) и няма да се изкушат да забравят всичко, което твърди, че е „месо“ от фургона за кебап в 2 AM, докато е пиян. По този начин от това най-вероятно ще възникнат ползи за здравето и такива здравословни ефекти могат да се наблюдават и при диети, съдържащи месо, ако са правилно балансирани.


Хората, които избягват месото, но го заменят с други мазни (макар и вегетариански) храни като продукти, напоени със сирене или масло (вкус!), Изпитват същото лошо здраве като месоядците, които разчитат на McDonald's за закуска, обяд и вечеря. И обратно, тези, които не са вегетарианци, но ядат здравословна балансирана диета, като по същество се хранят точно както вегетарианците, но с разумно количество постно месо за протеини, вместо много ядки и боб, са също толкова здрави, колкото тези, които избягвайте цялото месо.

Освен това тези, които избират вегетарианство по здравословни причини, са по-склонни да водят здравословен начин на живот като цяло от средния си потребител, като по този начин добавят към объркващите променливи. Като се има предвид факта, че като цяло едни и същи хора, които се случватизбирамвегетарианците също упражняват, контролират приема на алкохол и се въздържат от тютюнопушене, приписването на каквито и да е подобрения на здравето само на вегетарианството става далеч от категоричност.

Както отбелязва Натали Макинтош от Университетското училище за обществено здраве в Бостън:

В обобщение има доказателства, че вегетарианската диета предпазва от сърдечно-съдови заболявания, особено сърдечни заболявания, и може да има някои ползи за здравето, свързани с диабет и рак на дебелото черво. Липсват доказателства за ползи, свързани с други видове рак, други състояния или смъртност. Дали ползите са свързани с неконсумирането на месо / месни продукти или по-високата консумация на пълнозърнести храни, ядки, плодове и зеленчуци не е ясно. Освен това фактът, че вегетарианците обикновено имат по-нисък ИТМ, по-ниско кръвно налягане, по-нисък прием на алкохол, по-малко пушене, имат по-високи нива на физическа активност и по-високи социално-икономически нива, обърква проблема. Съобщението за вкъщи е, че вегетарианецът може да има ползи за здравето, но това може да се дължи най-вече на балансирано хранене, редовни упражнения, ограничаване на консумацията на алкохол и непушене.