Палео диета

Истинските привърженици на палеолитната диета вероятно не ядат добре структурирани ястия като тази. Ако не разкъсват храната с голи ръце и зъби, те са фалшификатори.
Потенциално годни за консумация!
Храна ухаж
Икона храна.svg
Приказна храна!
Избираеми диети!
Нахални бодове!
Измислица над факта
Псевдоистория
Икона древни извънземни.svg
Как не се случи
Нещо просто не е както трябва - въздухът ни е чист, водата ни е чиста, всички се упражняваме много, всичко, което ядем, е органични и свободно отглеждане, и въпреки това никой не живее след тридесет.
-Алекс Грегъри,Нюйоркчанинът(22 май 2006 г.)

ДА СЕ палео диета се основава на предпоставката, че оптималната диета е тази на нашата еволюционен предци през епохата на палеолита, по същество апел към древната мъдрост заблуда. Тъй като много диети отговарят на това евристичен , много варианти са разработени и популяризирани под имена като пещерна диета , палеолитна диета , и първична диета . Това е прищявка диета . Действителните диети от епохата на палеолита са били преди земеделието, поради което храната се е получавала от лов и събиране. Палео диетата обикновено се основава на яденето само на тези храни, които обществото на ловците-събирачи би яло, като месо, ядки, плодове, риба , зеленчуци, плодове и грудки. Изключени са храни, които са продукти от мащабно земеделие като зърнени храни, хляб, млечни продукти (в някои версии), бобови растения (боб, грах) и преработена захар и сол.


'Палео диетата', както повечето диети, се е развила с течение на времето и има много варианти. Най-ранната му фаза е свързана с Лорен Кордейн и се основава само на палео видове храни, както по-горе. Именно диетата в този облик е привлякла най-много изследвания по отношение на диетичните изпитания. И обратно, популярните форми на диета, например тези, които се застъпват от палео блогърите, обикновено се различават от това. Напоследък се наблюдава значително движение към „Палео 2.0“, което отхвърля просто яденето на храните от палеолита, в полза на яденето на каквито и да е храни, които най-добре възпроизвеждат „еволюционната метаболитна среда“. Един прост пример е, че докато Paleo 1.0 би отхвърлил сметаната като нова храна, Paleo 2.0 би имал склонността да я възприема като близък аналог на животинските мазнини. Палео 2.0 също е по-вероятно да обхване биохимични и диетични изследвания, които са чужди на чисто палео разсъждения: като такъв Палео 2.0 приема по-добре и двете ниско съдържание на въглехидрати и диети с високо съдържание на мазнини, диети с високо съдържание на нишесте, традиционно приготвени зърнени храни, включване на млечни продукти и др.

Съдържание

Описание

В оригиналната си форма палео диетата е комбинация от две популярни модни диети: диета с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен диета. Напоследък обаче много привърженици на палео се отдалечават от нисковъглехидратните, цитирайки такива модерни общества като хората от Китава, които се занимават със земеделие и имат диета, състояща се главно от грудки, плодове, риба и кокос. Очакваната продължителност на живота на китаванците е само 45 години, но това се дължи главно на високата детска смъртност от малария и други инфекции; с изключение на детската смъртност, продължителността на живота е неизвестна. Екипът на Линдеберг разгледа специфичен набор от здравни крайни точки (кръвно налягане, антропометрия и серумни липопротеини) и отбеляза, че те могат да обяснят очевидната липса на инсулт и сърдечни заболявания. Хариет Хол в заключение от резултатите от екипа на Линдеберг: „Проучването на Китава дава повод за размисъл; това не дава достатъчно обосновка, за да се препоръча нито диета от Китаван, нито стандартна „палеолитна диета“ пред други здравословни диети. “


Феновете на палео диетите наричат ​​храните, които избягват, „неолитни“ храни, тъй като те не са влезли в широко разпространена консумация от човека до земеделската революция, въпреки многобройните доказателства, че хората готвят диви картофи, царевица, бобови растения и различни захари за поне 400 000 години. Проблем с опровергаването или поддържането на диета, основана на праисторически хора, е, че подробностите са,праисторически. Историята на готвенето е, както повечето проучвания на древни хора, изключително противоречива. Най-ранните дати, предложени от учените, са преди 2 милиона години. Много малко малцинство предполага, че готвенето е започнало само преди 40 000 до 10 000 години с появата на земеделие. Повечето учени приемат някаква средна позиция отпреди 400 000 - 200 000 години.

Голяма част от движението на диетата Палео не е фокусирано върху работата на антрополози но на този на Уестън Прайс относно въздействието на съвременната (20-те и 30-те години) преработена храна върху така наречените примитивни култури, които се разглеждат като „живи вкаменелости“ на неолитните общества.

Какво ядат палео диетите?

Както при всяка прищявка диета, палео диетата се предлага в много разновидности и варира в широки граници. Като цяло обаче следва да важат следните принципи:



  • Месо, особено птици , дива уловена риба и хранени с трева преживни животни. Съществува вариация сред палео вярванията относно това колко мазни биха били палеолитните меса. Събирачите на ловци, живеещи в крайбрежните райони, вероятно биха изяли разумно количество мазнини от морски бозайници, които ловуваха, както правят инуитите днес. Други биха яли по-малко животински мазнини.
  • Карантия на изброените по-горе животни.
  • Муктук , вероятно, макар и вероятно не извън Аляска.
  • Големи количества зеленчуци.
  • Плодове (ограничени от някои).
  • Клубени, като сладки картофи и понякога бели картофи (ограничени от някои).
  • Масло, свинска мас, лой, кокосово масло и други мазнини и масла, които не са направени от зърнени храни или семена.
  • Ферментирали храни като кисело зеле, комбуча , и кефир.
  • Без добавяне захар , особено царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза .
  • Без зърнени храни или бобови растения, въпреки че някои твърдят, че накисването и / или ферментацията им ги прави приемливи.
  • Млечните продукти често се изключват или ограничават, но млечните продукти с високо съдържание на мазнини или ферментирали често се включват от така наречените „лакто-палео“ или „Първични“.

Както при всеки уау , привържениците се различават по това колко крайно го приемат, от просто изрязване на преработени храни, до пълно изрязване на всички зърнени храни и млечни продукти, до тези, които ядат само неща, които сами могат да си наберат, било то директно, макар и лов, градинарство и т.н., или косвено , чрез местни ловци и фермери или онлайн магазини. За някои пуристи дори неща като доматите са извън границите, въпреки че са нещо, което може да се „събере“, защото не е известно, че те се консумират от палеолита. Яйцата са разрешени, защото те теоретично са нещо, което може да се събира в дивата природа. Алкохолни напитките обикновено се избягват, защото Бира и повечето алкохолни напитки се произвеждат от зърно и изискват преработка, но вино и медовина на теория може да се „намери“ в естествено ферментирали храни. Медът и стевията са едни от най-често разрешените подсладители, въпреки че някои включват и кленов сироп. Критикът обаче може да се радва да напомни на който и да е палео диет, че трябва да сварите сок, за да получите сироп, а технологията да има в какво да кипне е „нова“ в човешката история. На практика тази диета е най-често богата на животински продукти и зеленчуци, въпреки че се спазват интензивни зеленчукови версии с месо, ограничено до дивеч. Също така има суровоядец вариации. Диетата в палео стил обикновено отнема много време, за да се „съберете“ (дори ако е само в местния супермаркет) и да се подготвите, точно както всяка друга диета, която изрязва преработените храни.


Малък брой палео диети се опитват a веган или вегетариански версия на диетата, въпреки че повечето хора могат да получат само витамин В12от животински продукти или от силно преработени витаминни добавки .

Какво всъщност са яли хората от палеолита?

Хората от палеолита адаптират диетата си в зависимост от сезона и от това какви хранителни ресурси са на разположение на местно ниво. В случай, че не сте били изложени на тон на други култури, хората са се превърнали в гъвкави ядящи. Изследванията на съвременните фуражи показват широк спектър от диети, което предполага също толкова широк диапазон сред палеолитните народи. Инуитите се издържат почти изцяло от месо (и тлъстини); други, живеещи край морето, често ядат предимно риба и миди; тези, които са далеч от морето, но с достъп до грудки или други зеленчуци или плодове, ще ги ядат. Ранните каменни инструменти са били използвани за обработка както на животински, така и на растителен материал.


Палеолитните диети трябваше да включват животни и растения, които повечето американци (които са основните консуматори на този ухаж) не биха докоснали с 10-футов скърцащ стълб. Следващият път, когато срещнете палео, попитайте го дали ядат:

  • Всеки друг (и евентуално Неандерталци ) като се има предвид, че има доказателства за канибалистично чистене и дори пряко канибализъм сред ранните човешки предци.
  • Малка игра - наистина малка игра - харесва плъхове , мишки и катерици.
  • Неприятни растения, предварително селективно разплод . Кисели и горчиви вкусове са съществували в много растителни храни преди човешката намеса. Въпреки че човекът от палеолита вероятно е избягвал откровено мръсна (и вероятно отровна) храна, растенията, които са яли, едва ли са били хубав, приятелски спанак или моркови. Много съвременни зеленчуци са по-приятни мутации и хибридизации на по-малко приятни или дори отровни растения, каквито се срещат в родоветеSolanum(домати, картофи, чушки, патладжани) иПрунус(бадеми, праскови, кайсии, сливи, череши) и дори банани, които преди са били предимно семена. Ако сте мразели брюкселско зеле и броколи като дете, представете си колко са били гаднипредиселективно размножаване, не че би било по-добре, ако и вие ги обичате (кълновете, като другите месинки - зеле, броколи, карфиол, кейл и др. - са резултат от вековна модификация на дивото зеле). Морковите са се отглеждали само за листата им до преди около 1000 години, а портокаловите сортове датират след 1600 г. Много плодове, като портокали, ягоди и банани са значително модифицирани чрез хибридизация и селективно размножаване, за да се получат варианти с по-малки семена, повече плодове , и по-малко горчивина (ягодите датират от 1750-те). Вероятно са открити безопасни сортове, като просто ги ядем и се надяваме, че това не убива никого. Може да са играли „ще ме убие ли“ с диви гъби, но съвременните гъби (обикновени / копчета, кестени, портобело и други) произлизат от сорт, отглеждан за първи път през 1707 г.
  • Дървесни стъбла, оголена кора и кора: неща, подозрително отсъстващи от съвременната палео диета, които вероятно са допринесли за екстремното износване на зъбите, наблюдавано при изкопаеми индивиди.
  • Месо от органи - критична част от диетата на мъжа от палеолита. Дали средният палео диета (вероятноамерикански) ядете мозъци, езици, стомах, очи, черен дроб или бъбреци? Всичко това донесе важно хранене на нашите „здрави“ предци, което не съществува в бялото месо и разфасовките от пасищно говеждо месо (което самите животни са били селективно отглеждани за ядене и са различни от техните предци).
  • Насекоми , особено ливади, бръмбари и хлебарки
  • Гущери, тритони, жаби, костенурки и всичко останало, което имаше месо на костите
  • Зърнени култури и други нишестета като сорго, дива царевица (както в Северна, така и в Южна Америка; те не приличат по нищо на домашния тип), картофи (Южна Америка) и голямо разнообразие от семена. Намерени са и доказателства за консумация на бобови растения като дива леща, заедно с каменни инструменти, свързани с тяхната обработка. Съществуват също доказателства, че хората от палеолита са еволюирали в производството на допълнителна амилаза, за да разграждат сварени нишестета, като грудки, много преди появата на земеделие, което предполага, че скорбялната храна вече е основна диета. Намерени са доказателства за производството на овесено брашно на повече от 32 000 години (въпреки че овесените ядки са голямо не-не при много палеодиети). Най-старите останки от хляб, датирани преди около 14 000 години, много преди раждането на земеделието.
  • Плодове и ядки
  • Черупчести

Ако отговорят с ' Не, не ям някои от тези неща , 'ти си ги в ъгъла. Те ще ви кажат, че не ядат насекоми, защото това би ги отвратило, но истинската причина е, че те разбират погрешно еволюционен реалност и ако искате да се държите малко претенциозно, можете също да твърдите, че не оценяват широкото небце, което хората са имали в историята. Или ако просто ви харесва да изкарвате хора, кажете им, че ако ядат плодове или зеленчуци, че вече ядат насекоми, те просто не ги виждат.

Колко високо протеинови диетимогаработа

Палео диетата, с акцент върху консумацията на месо, естествено се поддава на високо ниво протеин поемане. Диети с високо съдържание на протеини, като South Beach Diet и Аткинс , са популярни за отслабване и са привлекли голямо количество изследвания.

Някои причини, поради които действат високо протеиновите диети:


  1. Когато ядете протеин, мозък изпраща хормон, който казва на стомаха да спре да яде. Проучванията показват, че хората, които включват значителна част от храната си като протеин (30-50%), няма да желаят храна, особено „закуски“, за по-дълги периоди от време. Какво точно причинява това не е напълно изяснено.
  2. Храненето с протеини причинява индуцирана от диетата термогенеза (DIT), промяна в метаболизма на тялото, което помага да се увеличи количеството загуба на тегло за хора, които се хранят с диета. Въпреки това, един от най-ефективните видове протеини за създаване на тази промяна са мляко протеини, нещо, което не е позволено в палео диетата.
  3. Структурата на месото и свързаната с това работа, извършена от челюстта, създават повече чувство за ситост.
  4. Протеините и мазнините се усвояват по-дълго, оставяйки на диета усещането, че е „пълен“ за по-дълъг период от време.
  5. Простите въглехидрати, специално преработените захари, причиняват пикове и сривове на инсулина, което кара тялото на диетата да реагира с психическо желание за ядене и често физическо усещане за умора, слабост или треперене.

Независимо от това, струва си да се отбележи, че палео диетата, дори под формата на „високо месо“, не е непременно с високо съдържание на протеини. Докато месото очевидно е богато на протеини, като се изключат зърнените храни и млечните продукти, палео диетата премахва значителни източници на протеини в стандартната западна диета. Например, диета от 2500 kcal, базирана изключително на пълнозърнест хляб, ще осигури повече протеини от 1 ½ паунда телешка пържола. Различни диетични изпитания на палео диети показват малка или никаква разлика в приема на протеини между диетичните групи. Едно проучване също така установи, че палео диетата произвежда повече ситост на калория в сравнение с Средиземноморска диета , което не беше отчетено от разликите в приема на протеини.

Палео диетите, за разлика от диетите с високо съдържание на протеини като диетата на Аткинс и диетата на Саут Бийч, също включват относително високи количества фибри, които подобно на протеините добавят към ситост.

Оценка на претенции

Отслабването може да бъде трудно. В съвременния свят ние седим през по-голямата част от работния си ден, караме или се возим с автобус до вкъщи, използваме асансьори и ескалатори, за да се изкачваме и имаме толкова много уебсайтове за сърфиране. Трябва да „работим“ в упражненията си и да планираме пътувания до фитнес залата обикновено между 2 януари и 15 януари. Имаме малко време или желание за готвене, така че ядем глупости, пием течна захар и се поддаваме на апетита, защото удобството магазин е точно зад ъгъла. Поради тези причини диетата предлага много възможности за измами и ухажване;Винаги оставяйте купувача. Работи ли палеуууто и основава ли се на науката?

Експертно резюме на рецензираните научни доказателства за и против палео диетата установи, че „палео диетата не е чудо диета и няколко от предпоставките на палео диетата не са подкрепени с доказателства“.

Хранителни претенции

Лорен Кордейн, д-р, автор на версия на тази диета,Физиология на упражненията, твърди, че диетата е толкова здравословна в храненето, колкото можете да получите. Важно е да се отбележи още в началото, че Cordain е специалист по физиология на упражненията, а не диетолог - макар да не е новородено в областта, неговият опит е допир до темата. Някои от съветите му са съмнителни. Кордейн съветва да правите салата, да я съхранявате и да хапвате по малко с екстри всеки ден в продължение на една седмица. На втория ден салатата ще загуби съдържанието на витамини; в края на седмицата може да има доза от микробите, среща на събирачите на истински ловци. Ето какво препоръчва уебсайт, който разбира хигиената на храните.„Съхранявайте остатъците в хладилника в рамките на два часа от готвенето и ги изяжте в рамките на три дни.“Пристъп на хранително отравяне може да доведе до драстична загуба на тегло, както се твърди.

Той и други застъпници твърдят, че поради ограниченията в диетата му и ситостта, която се дава от разрешените храни, хората, които спазват диетата, консумират по-малко въглехидрати (особено прости въглехидрати като захар) и по-малко калории общо. Всъщност изследванията показват, че диетата, ограничена в захар и преработени храни (каквато палео диетата непременно е, тъй като обработката е нещо от неолита), обикновено ще ви помогне да отслабнете. Зърнените храни, особено хлябът и десертите, са основните източници на калории в Америка. Изрязването им естествено ще намали драстично консумацията на калории. Прегледът на членове на публикации в блога на техния сайт и поставянето на храната за деня им в калкулатор на калории показва нещо, което едва ли е изненадващо: консумираните калории обикновено са между 1200-1500 ккал, което е препоръчано от USDA за отслабване за жени. Разбира се, човек не трябва да брои калории, като спазва тази диета, но е съмнително, че загубата на тегло е от „вида“ храни, а не само от количеството.

По принцип нищо от това не е уникално за яденето на „палеолитни“ храни и нищо не подсказва, че тялото не може да борави с храни, които сме произвеждали през последните 100 000 години - поне в подходящи количества. Но фактът, че палео диетите изглежда по-лесно консумират по-малко калории от средния американец, предполага, че на практика тази диета носи някои психологически предимства спрямо диета с високо съдържание на прости въглехидрати.

Освен това онези, които се опитват да следват препоръката на тази диета да ядат само преживни животни, хранени с трева, паша от домашни птици и т.н., може да се окаже толкова трудно или скъпо, че в крайна сметка ядат същите животни като останалите от нас.

Обикновено се казва, че диетите се свеждат до това колко енергия приемаме спрямо това колко изразходваме. Калориите в сравнение с калориите обаче са изключително редукционистки, тъй като хранителните вещества и съставът на храната имат по-голямо значение. Въпреки че е технически възможно да отслабнете, ядейки само Twinkies и да напълнеете, ядейки само моркови, е много по-трудно, тъй като морковите не са калорично гъсти, но са по-засищащи, тъй като са богати на фибри, изискват повече време за дъвчене и изискват повече време за смилане, за разлика от Twinkie, който отнема значително по-малко усилия за смилане, не засища толкова дълго, е гъст в евтини въглехидрати и захари и няма хранителни вещества. По този начин предимството на палео диетата, както и всяка друга диета, която набляга на непреработените храни, е в ситостта: диетите могат да отслабнат и да останат доволни, без да се налага прецизно да брои калориите.

ВАмерикански новини и световни докладиГодишен преглед за около 30 популярни диети за 2013 г., проведен от група от около 30 специалисти по хранене и медицина, палео диетата се класира близо до дъното в 6 различни показателя.

Медицински претенции

Cordain също така предполага, че тъй като обикновено е с ниско съдържание на мазнини и че дивите храни обикновено са с ниско съдържание на мазнини гликемичен индекс (също популярна дума за диета), тя ще предотврати заболяването от „съвременни заболявания“ (като захарен диабет тип II). Истински учени отбелязват, че гликемичното натоварване се основава на реалистични размери на порциите и следователно е по-значимо от гликемичния индекс. Гликемичното натоварване от печен картоф е толкова високо, колкото това от захарните напитки.

Посочените предположения на уебсайтовете, които предполагат спазването на тази диета, са, че „пещерните хора са били по-здрави“ и не са страдали от видовете заболявания, от които страда „Модерният човек“, и че повечето необясними заболявания и увреждания ( аутизъм , рак , артрит и др.) идват от яденето на храни, които тялото не може да обработи.

Въпреки твърденията на Cordain и други, съществуват малко доказателства за ползите от палео диетите в научни списания в подкрепа на твърденията, че палеолитната диета предотвратява появата на акне, „възпаление“ (друга нова дума на уу в лекарството на вълната) или подобрява спортните постижения. Твърдения на други автори за аутизъм, множествена склероза , или артрит също не се поддържат.

Забележка: Не всички варианти на палео диетата са с ниско съдържание на мазнини. Някои възхваляват добродетелите на наситените мазнини, особено под формата на необрязано червено месо, пълномаслени млечни продукти и кокосово масло. Твърденията на Кордейн за здравословната природа с ниско съдържание на мазнини на „палео диетата“ очевидно не говорят за тези варианти с високо съдържание на мазнини.

Палео диетата е ефективна при сърдечни заболявания, диабет и загуба на тегло. Това обаче не е по-силно от всяка друга разумна диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Предварителните изследвания на мумии от древни култури по света предполагат, че честотата на атеросклероза (кръвоносни съдове, покриващи плаката) тогава не е била значително по-ниска. Рандал Томпсън, кардиолог и професор в Медицинския факултет на Университета в Мисури-Канзас, заявява:

Аз съм клиничен кардиолог и искам хората да се хранят здравословно, но това поставя всичко това в перспектива. […] Поне част от това заболяване не се обяснява с традиционните рискови фактори. Тези древни хора не са имали консерванти, всичко е било органично, те не са имали дим и те имаха много упражнения. Но [...] количеството на атеросклероза в древността не е много по-различно от това, което виждате в съвременността. Ако отчитате възрастта, изглежда, че сме в една и съща база. […] Имаме тази мъчителна надежда, че ако се върнем към природата, че значително ще забавим атеросклерозата. Но тези хора се хранеха по естествен начин и все още имаха сърдечни заболявания.

Най-малко една смърт е приписана на диета с високо съдържание на протеини, в случай на жена с рядко генетично заболяване (нарушение на цикъла на уреята).

Генетични и еволюционни

' Има тази карикатура, че организмите се развиват, докато стигнат до точка, когато са напълно адаптирани към средата си, след което въздъхнат тази голяма въздишка на облекчение и спрат. Всичко, което им се случва след това, е пагубно. '

—Алисън Джордж

Привържениците твърдят, че храносмилателната система на човека е адаптирана към диетата от палеолитната ера и оттогава не се е развила и че широко разпространената честота на диабет и други заболявания може да се проследи до преминаването към диета на зърнена основа поради появата на земеделие . Това твърдение не е широко прието, ако изобщо е, в рамките на масовото разпространение наука . Всъщност, доказателствата сочат, че хоратаиматеволюирал през последните пет хиляди години специално, за да се храни селскостопанска диета. Освен това в основата на идеята, че не сме се променили генетично, не се вземат предвид съвременните генетични изследвания, нито съвременните теории за еволюцията. Има доказателства, че в Европа , фермерите се надпреварваха и в крайна сметка замениха ловците-събирачи с минимално кръстосване.

Всъщност хората са се адаптирали само до известна степен към диета, базирана на храни, произведени в селското стопанство. Непоносимост към мляко е състояние, при което възрастните не могат да усвоят и усвоят лактозата. Това състояние е често срещано в Европа и нормално поне в някои Китайски популации. Над 90% от възрастните китайци не могат да усвоят или усвоят напълно лактозата. Китай е имал селскостопанска система от хиляди години, но повечето възрастни китайци не са развили способността да използват пълноценно млякото, което произвеждат млечните им животни.

Към края на ерата на палеолита, по време на плейстоцен (около 10 000 г. пр. Н. Е.), Човек гени променен в отговор на увеличаване на сготвените въглехидрати в диетата. Ефектът от това готвене беше да увеличи усвояемостта на нишестето и имаше за ефект да улесни повишените метаболитни нужди при по-големи размери на мозъка, червените кръвни клетки и развитието на плода.

Лорен Кордейн препоръча да не се приема мляко въз основа на това, което той нарича „впечатляващо проучване“, въпреки че авторът на изследването и Великобритания NHS наречете го предварително проучване, което не дава категорични заключения. Кордейн предлага да ядете костно брашно, за да увеличите приема на калций. Въпреки това, водя и живак присъстват в костите от западните нации, а човешкият вариант на болест на луда крава може да се предава чрез кости.

Съвременните хора не могат да се върнат към диетата от палеолита, тъй като не живеят в палеолитна среда. Нашите храни са различни. За хората на западна диета, които могат да усвояват млякото, оставянето му навън може да бъде вредно. Диетите с високо съдържание на протеини (като някои палео диети на месна основа) могат да доведат до отделяне от организма на калций, който се изчерпва от костите.

Тези, които следват [палео] диетата, може да пропуснат жизненоважни хранителни вещества и се смята, че това може да създаде дългосрочни здравословни проблеми, особено за момичета в юношеска възраст, които могат да бъдат изложени на риск от развитие на остеопороза по-късно в живота в резултат на това, че не получават достатъчно калций.
—Марлен Зук, еволюционен биолог от университета в Минесота

Привържениците на палео диетата смятат, че „диетата на пещерния човек“ е начинът, по който хората са били предназначени да ядат - игнорирайки факта, че пещерните хора са използвали много повече енергия от съвременния човек, за да събират храна и по този начин е развил вкус към храни с най-много калории и мазнини , като по същество кара пещерния човек „диета“ да прави обратното на това, за което е предназначена. Всъщност през по-голямата част от човешкото съществуване заможните ставали дебели и затлъстяването им било зачитано като знак, че могат да си позволят да се хранят добре и не трябва да извършват тежък труд. Диетата също така пренебрегва факта, че учените са открили следи от зърнени храни в огнищата от най-ранните хора, както и доказателства от „съвременните“ събирачи на ловци, че грудките и бобовите култури съставляват богата част от диетата им.

При обсъждането на тази диета възниква интересен въпрос за ресурсната логистика. Според много учени, запознати с проблемите на световните доставки на храни, като Норман Борлауг и Лестър Браун, само заради диетата на основата на зърнени храни Земята може да издържа 7 милиарда души.

Въпреки че не е еволюционно строго погледнато, има доказателства, че ефектът от яденето на селскостопанска диета има ефект върху зъбното прехапване. Събирачите на ловци са склонни да имат горни и долни зъби, които да се подравняват, докато земеделците имат склонност към прехапване, като горният ред зъби стърчи отпред. Това би се дължи на по-строгата за дъвчене диета на събирачите на ловци (месо от дивеч и диви растения). Едно от последствията от това е, че езиците на земеделските производители са склонни да имат лабиодентални съгласни („f“ и „v“ на английски) на техните езици, докато такива звуци се срещат рядко сред езиците на събирачите на ловци. Лабиоденталите са трудни за произнасяне, без да има поне леко прехапване. Така че, ако всъщност сте достатъчно глупави, за да възпитавате децата си на автентична палео диета, те може да нямат свръх захапка, когато пораснат и може да имат затруднения при произнасянето на лабиоданти.

Политически

LewRockwell.com е носил множество статии, популяризиращи палео диетата до либертарианци , с мотива, че диетата на зърнена, млечна и захарна основа е продукт на голямо правителство и привилегирована от правителството агробизнес. От крайната лява страна на анархизъм , диетата има известен интерес сред анархо-примитивисти с Лиер КийтВегетарианският миткато най-влиятелната книга с аргумента, че земеделието е вредно за планетата.

Освен десния и левия край на анархизма, диетата има и по-масово политическо обжалване сред онези, които я виждат като удар срещу политическа коректност и може би като контра на веганство и вегетарианство .Подхранващи традиции: Готварската книга, която оспорва политически правилното хранене и диетичните диктократиот Сали Фалън, макар и да не е строго палео готварска книга (позволява пълнозърнести храни, бобови растения и популяризира сурово мляко ), може да се определи като полупалео и в момента е доста популярен.

Ву развенча

Изглежда, че мнозинството мнения на антрополозите е, че всяка информация, с която разполагаме за това, което са яли нашите предци, е недостатъчна, за да определи каква би била диетата, „базирана на техния живот“. В допълнение,напалео диетата няма много смисъл, тъй като диетата варира според местоположението, както хората се адаптират към местните условия. Освен това, същото изследване поставя въпроса колко „здрави“ биха могли да бъдат хората преди 100 000 години, когато те са умирали в много по-млада възраст, като цяло са били недохранени (както се вижда от костни проби и проби от коса) и често са гладували, просто поради трудността на придобиване на храни. Атеросклерозата беше по-рядко срещана в примитивните общества, отколкото в индустриалните общества, но се случи. Оцеляването достатъчно дълго, за да се развие атеросклероза, също е много по-рядко срещано в обществата на събирачите на ловци.

Въз основа на диетата на хора, които често гладуват, трябва да прекарват дни в проследяване и лов за храните, които ядат, които ще ядат почти всичко през най-суровите времена и имат кратък живот, висока детска смъртност и като цяло суров живот изглежда малко екстремно за просто отслабване и е много вероятно напълно нездравословно. Най-малкото трябва да се признае, че хората от палеолита са имали хранителни навици и изисквания, които са драматично различни от съвременните хора, които съществуват в среда, която е много по-богата на налични калории, свободно време, разнообразие от храни и продължителност на живота. Поради тази съществена логическа трудност и липсата на подкрепа за научни изследвания, храненето като праисторически човек вероятно не е най-здравословният вариант.

Предположенията за палео диетите извършват заблуда, която е често срещана в храненето, а именно да се приеме, че диетата на човек или група, независимо от начина на живот, е отговорна за здравословното им състояние. Дори да приемем, че хората от палеолита са имали диета, която е идеална за тях (въпреки че всички доказателства сочат друго, както е описано по-горе), прилагането на същата диета към съвременния начин на живот не би било непременно идеално. С други думи, ако искате да имате здравето на пещерняк (а защо бихте?), Трябвана живокато пещерен човек, не самоЯжтекато един.

Накратко