Дозата прави отровата

Поезията на реалността
Наука
Икона наука.svg
Трябва да знаем.
Ще разберем.
  • Биология
  • Химия
  • Физика
Изглед от
рамене на гиганти.
Всички вещества са отрови; няма такава, която да не е отрова. Правилната доза разграничава отровата ...
- Парацелз
Растенията не са просто храна за животните и животните не са просто украса върху растителността. Светът не е зелен. Той е оцветен лектин, танин, цианид, кофеин , афлатоксин и канаванин. И има много хвърлена целулоза, за да направи сместа още по-негодна за консумация. Животните не са калориметри с амбулаторна бомба. Те гладуват, болят, абортират, повръщат, помнят, умират и те еволюират .
-Даниел Х. Янзен

Дозата прави отровата е фраза, която се отнася до факта, че дали дадено вещество причинява токсични ефекти зависи от това колко от него се приема. „Токсичното“ вещество е безвредно, ако се приема в достатъчно малки количества, а „безвредното“ може да бъде отровно, ако се приема в достатъчно големи количества. Например, всеки знае, че такова нещо като „ алкохол отравяне “съществува, но умерената консумация на алкохол има малък или никакъв ефект върху дългосрочното здраве на човека. Същият принцип се прилага за всяко друго вещество. Следователно „отрова“ е нещо, което убива човек за произволно кратко време, когато се използва произволно малко количество от него.


Съдържание

Примери

Диетични „отрови“

Токсини в ежедневните храни

Чистата оцетна киселина може да причини тежки изгаряния и много други проблеми, но хората консумират малки количества оцетна киселина през цялото време в оцет.

Един химикал, използван за отстраняване на ръжда и почистване на метали, може да причини дразнене на дихателните пътища и кожата, както и сериозно увреждане на очите. Това е опасно и се класифицира като отрова. При поглъщане може да причини „силна пареща болка в устата, гърлото и стомаха, последвана от обилно повръщане (понякога кърваво). Малки дози [...] в тялото могат да причинят главоболие, болка и потрепване в мускулите и спазми. По-големите дози могат да причинят слаб и неправилен сърдечен ритъм, спад на кръвното налягане и признаци на сърдечна недостатъчност. Големите дози бързо причиняват шоково състояние, конвулсии, кома и вероятно смърт. Това вещество се намира естествено в много (и имаме предвидмного) обикновени зеленчуци, включително броколи, чесън, ревен, цвекло, лук, моркови, целина, краставици, грах, домати и картофи. Това е оксалова киселина. (И наистина, яденето на твърде много храни, съдържащи оксалова киселина, може да причини камъни в бъбреците.) Извинете, деца, но това не означава, че не трябва да ядете зеленчуците си.


Антиваксина хората често извикват ваксини, защото съдържат формалдехид, който е канцероген. Въпреки това, количеството формалдехид във ваксината е много по-ниско от това, което се произвежда естествено от организма; количеството формалдехид във ваксините е 1% от това в човешкото тяло. Освен това много храни (включително круши, ябълки, зеле, моркови, зелен лук, спанак, домати, риба, сирене и мляко) естествено съдържат следи от формалдехид.

Никотинът се съдържа в редица зеленчуци, включително домати, патладжани и чушки. Идеята, че доматите не ви убиват, защото съдържат 'естествен' никотинът не може да се прилага, тъй като най-известният източник на никотин, томако тютюн , също е напълно естествено. Изключително малкото количество никотин, което се намира в храната, може да предотврати болестта на Паркинсон и затова бъдете полезни за вас, което показва, че дори отровно вещество всъщност може да бъде полезно при по-ниски дози.

Храните, съдържащи канцерогенни съединения, включват, но не се ограничават до какао, целина, канела, магданоз, моркови, праскови, ананаси, гъби, ряпа и дори броколи.



Едно вещество, което е описано като „много токсично дори в малки количества“, може да причини стомашно-чревни и неврологични нарушения, гадене, диария, повръщане, стомашни спазми, изгаряне на гърлото, главоболие, световъртеж, халюцинации, загуба на усещане, парализа, треска , жълтеница, разширени зеници и хипотермия; в големи количества може да причини смърт. Въпросното вещество е соланин и се съдържа в картофите. И преди да попитате: да, картофите могат да причинят отравяне със соланин. Доматите, червеният пипер, патладжаните, чушките, боровинките, ябълките, черешите, захарното цвекло, хекбели, бамя и артишок също съдържат соланин.


Витамин А е от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло. Но твърде много може да причини увреждане на черния дроб, както и други проблеми. Всъщност, информационните листове за безопасност на материалите за различни форми на витамин А изглеждат доста страшни и (с описанията им за канцерогенност на животните, дразнене на кожата и т.н.) ги карат да звучат като неща, които бихте искали да държите далеч от тялото си на всяка цена. Ако не сте знаели предварително какви са въпросните химикали, бихте си помислили, че са опасни отрови (и всъщност те са като оксалова киселина, описана като „опасна“). Ако дозата го направиненаправете отровата, трябва да стоите настрана почти всяка храна някога .

Много опасения за здравето се въртят около наличието на „токсично“ съединение в даден продукт, като напр тиомерсал във ваксините. The DHMO пародия пародия хемофобни разпалване на страха чрез изброяване на много страшни факти за водата, която се споменава с наименованието „дихидроген монооксид“ (или DHMO). Едно възможно описание на водата може да продължи по следния начин: „Дихидроген монооксидът може да бъде фатален при вдишване и принуждаването на хората да вдишват DHMO е широко използвана форма на изтезание. Може да не знаете това, но въздухът е пълен с DHMO, който постоянно вдишвате. Химикалът постоянно ви трови всеки ден.


Пиенето на твърде много вода може да бъде фатално, но получаването на малки количества ботокс - направени от естествен ботулизъм токсин, най-токсичното вещество, известно в момента - не е. ( По ирония на съдбата , Джени Маккарти кампании срещу ваксини поради съдържащите се в тях „отрови“, но тя е използвала многократно ботокс.)

Привържениците на органични произвеждат посочват факта, че в него има по-малко остатъци от пестициди в сравнение с конвенционалната храна, но и двата вида съдържат безопасно количество и органичната храна не се различава значително от обикновената храна.

Изключения

Някои тежки метали, особено водя , могат да се натрупват в тялото с течение на времето. Понастоящем мъдростта е, че няма безопасно ниво на експозиция на олово в околната среда.

В случай че наркотици , приемането на малки дози твърде често може да накара тялото да развие толерантност, което би означавало, че ще са необходими повече за постигане на желания ефект (като облекчаване на болката в случай на болкоуспокояващи) и следователно човекът в крайна сметка приема опасен количество. И някои лекарства за ветеринарна употреба, като еторфин , са толкова мощни, че няма безопасна доза за хора. И обратно, в случая на арсен , консумацията на ниско ниво с течение на времето при индивида може да доведе до толерантност до степен, при която по-рано смъртоносни количества могат да се консумират, без да умрат.


Присвояване от експерти под наем

Пример за безскрупулно прилагане на тази древна поговорка даде може би любимият на тютюневото фоайе експерт под наем , С. Фред Сингър , в кампанията си за дезинформация срещу опасностите от втора употреба дим . Заедно с друг експерт под наем, Кент Джефрис , Сингър твърди, че тъй като дозата прави отровата, Агенция за защита на околната среда трябваше да се съсредоточи върху прагов ефект от втора употреба дим, а не върху съвсем очевидните му вредни ефекти. По този начин всяка препоръка относно, камо ли действия срещу втора употреба дим трябва да бъде отложена в очакване на резултатите от изследванията на праговите ефекти. Това беше класически пример за мътните води и забавящите действия че Певецът и неговият астротурфинг фронтови организации пионер.