Куркума

Корен от куркума и прах
Потенциално годни за консумация!
Храна ухаж
Икона храна.svg
Приказна храна!
Избираеми диети!
Нахални бодове!

Куркума ( Curcuma longa ) е подправка от същото семейство (Zingiberaceae) като джинджифил, който произхожда от Южна Азия . Като такъв е популярен избор в свързаната кухня, придавайки му приятен златисто-жълт цвят (често свързан с къри), но се използва и за боядисване.


За съжаление се използва и за умиране като алтернативна медицина у-майстори включително Д-р Оз , Джоузеф Меркола , и NaturalNews иззети върху него като чудна билка панацея и суперхрана , поради своята привлекателност като древна медицина за векове като Аюрведична медицина . Като такава, куркумата стана популярна до степен да бъде повсеместна по рафтовете на магазините. Като лекарство куркумата може да се използва за почти всичко. Традиционно се използва за лечение на редица заболявания от стомашни проблеми до обикновена настинка и дори дезинфекция на рани по кожата, но днес в допълнение се твърди, че лекува рак , Алцхаймер, артрит и диабет; предотвратяват стареенето, лекуват депресия, стимулират мозък функция, отслабнете , помощ в сън ; и това може да бъде някак превъзходен заместител на много лекарства, включително оксалиплатин (химиотерапевтично лекарство), стероиди, болкоуспокояващи и антикоагуланти като аспирин.

Куркумата се състои от химични съединения, наречени куркуминоиди, които включват куркумин (диферулоилметан) (в който има куркума по-голямата част), деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин. Куркуминът е антиоксидант и е химикалът, който наистина обичат алтернативните хора. По този начин куркумата се продава и под формата на капсули като хранителна добавка като помощно средство при храносмилателни проблеми и възпаления. Куркуминът е използван презинвитроизследване, показващо някои ефекти, включително намаляване на възпалението и програмиране на раковите клетки да умрат (апоптоза) и може да намали амилоидната чума, която вероятно играе роля в причиняването на болестта на Алцхаймер.


Разбира се, куркумата се съдържа и в горчичен сос от жълт царевичен сироп и кутия западни индустриални сини кутии сирене mac 'n' като хранителна боя , но ако повечето хора бяха наясно, че вече не е „екзотично“, не можеше да се продава като суперхрана или какво ли още не.

Доказателства

За съжаление, подобно на много т. Нар. „Чудодейни билки“, куркумата демонстрира малко доказателства за ефективност (по направените твърдения) в предварителните пилотни проучвания върху хора.

В проучване от 1972 г. обаче е показано, че куркуминът понижава кръвната захар, един от първите ефекти, наблюдавани от куркумина. Ефектът е по-силен, ако присъства инсулин. При плъхове с диабет може също да инхибира възпалението и да подобри инсулиновата резистентност поради противовъзпалителните ефекти. В едно проучване популациите преди диабет, приемащи добавки с куркумин в продължение на девет месеца, са имали по-малък шанс за развитие на диабет в сравнение с контролната група.



Куркуминът обаче не е полезен като лекарство, тъй като тялото не може ефективно да го абсорбира поради мастните му свойства, което го прави неразтворим в вода . При по-високи дози, при проучвания върху животни, мишките могат да развият чернодробна токсичност, докато куркуминът може да причини гадене и диария.


Доказателства за конкретни крайни точки:

  • Болест на Алцхаймер: недостатъчните проучвания, липсата на бионаличност на куркумина може да попречи на неговата полезност.
  • Болка при артрит: В мета-анализ куркума / куркумин показва значително различно облекчаване на болката от плацебо, но няма разлика с фармацевтичното лекарство за болка. Въпреки това, размерите на извадките и качеството на изследването на отделните проучвания означават, че не е възможно да се направи окончателно заключение.
  • Депресия: евентуално ефикасна, но недостатъчен брой проучвания и размери на пробите, за да бъде убедително

Опасност

В Скандинавия , опетнени капсули от куркума, произведени от a Калифорния базирани компании са отговорни за увреждане на черния дроб, което е довело до някои смъртни случаи.


Съобщава се, че една жена е починала от натуропатичен IV трансфузия на разтвор на базата на куркума. Впоследствие беше установено, че причината за смъртта най-вероятно е от химически примес при трансфузията, диетилен гликол, който е отровен. Установено е, че количеството на куркумин в интравенозната торба е само 1% от предвиденото количество и се счита за несмъртоносно количество. Закрепете го до смърт чрез натуропатия.

Куркуминът, получен от куркума, е посочен като една от съставките в 187 Потребителите трябва да избягват фалшиви „лекуващи ракови заболявания“ .

Красота

Куркумата се прилага ритуално върху лицето на булка като част от бенгалските церемонии по брака (вж Гей холуд ) и традиционно се използва на индийския субконтинент като временна боя за кожа за получаване на златист тен. Поради тази причина куркумата се популяризира от натуропатична кликбайт и блоговете на мама като полезни при акне, тъмни петна, епилация на лицето, слънцезащита, анти-стареене и изсветляване на кожата, до голяма степен за объркване на индианците. Няма достатъчно доказателства, че прави нещо от това, но вашата маска за лице с куркума може да боядиса линията на косата ви в ярко жълто.